「ウィンド・オブ・チェンジ」は、ROCKカテゴリーのスペシャルティコーヒー。アナエロビックプロセスでベルベットのようなボディ、鮮やかな酸味、印象的で心地よい余韻、ジャム、甘いパッションフルーツ、オレンジケーキ、チョコレート、フローラル、スイートキャラメルのフレーバーを特徴としています。標高1000～1200mのブラジル・アルタモジアナ産。